Tema: Alimentos e Nutrição: Química para cuidar da saúde.
Ano: 3º ano do Ensino Médio e EJA
Introdução:
Ao falar com os alunos sobre os alimentos e nutrição e a química para cuidar da saúde, reforçamos uma postura reflexiva a respeito das formas eficazes de prevenir doenças por meio da nutrição adequada.
Habilidades da BNCC:
(EM13CNT202) Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
(EM13CNT208) Aplicar os princípios da evolução biológica para analisar a história humana, considerando sua origem, diversificação, dispersão pelo planeta e diferentes formas de interação com a natureza, valorizando e respeitando a diversidade étnica e cultural humana.
(EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo.
1.1 – Objetivos:
- Compreender sobre as reações químicas dos alimentos no organismo;
- Entender a relação entre alimentação, nutrição e a química;
- Utilizar o conhecimento químico para promover uma vida mais saudável;
- Entender sobre as calorias e rótulos de produtos;
- Estudar sobre vitaminas e sais minerais importantes para a dieta.
1.2 – Conteúdo Programático:
- Alimentação, Nutrição e a química;
- Manutenção do peso ideal;
- Calorias e rótulos de produtos;
- Substâncias e alimentos que nos ajudam a manter a saúde;
- Vitaminas e Sais Minerais: Micronutrientes importantes em nosso dieta;
- Atividade em grupo: Pesquisa sobre “Interação entre nutrientes na alimentação”.
1.3 – Materiais Utilizados:
- Vídeos, imagens e textos que mostrem diferentes exemplos que expliquem a respeito dos Alimentos, Nutrição e a Química para cuidar da saúde;
- Datashow;
- Caneta, Lápis de escrever, borracha e apontador.
2.1 – Metodologia:
O (A) professor (a) irá iniciar a aula falando a sobre a importância de compreender sobre as reações químicas dos alimentos no organismo e entender a relação entre a alimentação e as reações químicas que ocorrem ao ingerirmos certos alimentos e como isso pode promover uma vida mais saudável.
Além disso, o professor irá mostrar para os alunos, vídeos, imagens e textos que demostrem e exemplifiquem a respeito da relação entre o alimento, a nutrição e a química e como isso pode contribuir para que possamos avaliar os tipos de alimentos que comemos em nosso dia-a-dia. Prosseguindo, também falaremos sobre a importância de sabermos como utilizar o conhecimento químico para promover a saúde, entender sobre calorias dos alimentos e a leitura correta de rótulos de produtos.
Logo em seguida, o professor (a) irá abordar a respeito da importância do consumo de vitaminas e sais minerais conscientizando os alunos a respeito desses micronutrientes indispensáveis para uma dieta equilibrada.
Para finalizar, o Professor (a) irá propor uma atividade em que os alunos terão que realizar uma pesquisa em grupo sobre “Interação entre nutrientes na alimentação”. O Professor (a) irá marcar com os alunos a data para a entrega do trabalho.
2.2 – Avaliação:
A avaliação acontecerá mediante observação da participação e envolvimento dos alunos na realização das atividades. O professor irá avaliar nos alunos alguns critérios como:
- A participação dos alunos em meio à apresentação do conteúdo e a conversa sobre o assunto em questão;
- A interação dos alunos e a exposição de suas ideias frente ao tema proposto;
- Quais conhecimentos a respeito do assunto eles possuem;
- Quais dúvidas eles apresentam a respeito do tema;
- Qual o ponto de vista dos alunos após falar sobre Alimentos e Nutrição: Química para cuidar da saúde.
2.3 – Observações:
Além de todos esses fatores analisados, temos em mente que todas as atividades propostas neste plano de aula contribuem para que os alunos interajam entre si se socializando e que pensem e reflitam sobre questões do cotidiano.
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