Desde a antiga Grécia que o homem tenta explicar o mundo em que vive. Ele observa o mundo em sua volta, levanta hipóteses e elabora teorias para ajudar a compreender as coisas presentes em sua vida. A matéria que encontramos diariamente em nossas atividades é formada por substâncias ou misturas de substâncias usadas para produzir objetos ou para provocar transformações.

Esses materiais podem ser diferenciados através de suas propriedades, como cor, cheiro, maleabilidade, ponto de fusão, ponto de ebulição, densidade, solubilidade, condutividade elétrica. Algumas propriedades desses materiais podem ser explicadas pelas forças que mantém os átomos unidos formando uma molécula de uma dada substância. As interações entre as moléculas também são responsáveis por outras propriedades. Algumas ainda decorrem da própria constituição dos átomos dos elementos químicos e outras do enorme conjunto de átomos ou moléculas que formam o conjunto de um dado material.

Na natureza existem elementos químicos instáveis, cujos átomos se modificam formando átomos de outros elementos químicos e, neste processo chamado de decaimento radioativo emitem energia sob a forma de radiação. A radioatividade tem inúmeras aplicações nos mais variados campos da atividade humana, desde a área de saúde, no diagnóstico e tratamento de doenças até na arqueologia, na determinação da época em que ocorreram determinados eventos (datação). Pilhas ou baterias são exemplos de como as reações químicas podem ser utilizadas para gerar energia, no caso energia elétrica, para utilização cotidiana, como em nossos relógios digitais e aparelhos CD portáteis. Entre os conceitos estudados estão os ácidos e as bases.

A partir deles podemos entender o comportamento de muitas substâncias presentes no nosso cotidiano. Essas substâncias são comuns em várias situações importantes. Uma dessas situações ocorre no corpo humano, onde as células produzem ácidos e bases por meio de reações essenciais para nosso organismo, seja auxiliando a digestão dos alimentos, ou no controle do pH sanguíneo. Outras situações são o controle da acidez do solo, o tratamento da água, os conservantes (aditivos) usados na indústria de alimentos para evitar a ação de microorganismos, as questões ambientais como chuva ácida, dentre outras.

REFERÊNCIAS:

Química / vários autores. – Curitiba: SEED-PR, 2006. – p. 248